Le Cordon Bleu’yü 2012 Temmuz ’unda itibaren ülkemizde görüyoruz. İstanbul ’da Özyeğin Üniversitesi ile işbirliği yaparak üniversite bünyesinde Gastronomi..
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer’in “Başka Bir Tarım Mümkün” vizyonu doğrultusunda en büyük gıda hareketi Slow Food'un (Yavaş Gıda) önderliğinde...
Ünlü şefler Samsun Gurme Fuarı'nda deneyimlerini paylaşacak Anadolu’nun eşsiz lezzetlerinin sektörle buluşacağı Gurme 2021 Samsun Gıda ve Yöresel Lezzetler Fuarı..
Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan Çameli’de yemek yarışması yapıldı. Yarışmanın jürisi; Çameli Kaymakamı Kerem Yenigün, Belediye Başkanı Cengiz Arslan ve İşletme..
Agafed üyesi Elazığ Gastronomi ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran tarafından “Elazığ Lezzet Şöleni Projesi”nin tanıtımı Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı İlkay Gök..
Moda'daki şubesinden sonra Kalamış'ta açtığı balık restoranı ile büyümeye devam ediyor. Geleneksel lezzetleri, yeni nesil mönüsü ve temiz hizmet kalitesiyle sunmayı ilke...
Kuru soğan kebabı nasıl yapılır? Soğan kebabının sosuna ne konur? Soğan kebabı tencerede nasıl yapılır? Soğan Kebabı hangi etten yapılır? Soğan Tavası nasıl olur? Fırında..
Dana dili nasıl yapılır? Dana dili kaç kg? Dana dili düdüklüde kaç saatte pişer? Dana dili faydalı mı? Dil ne kadar haşlanır? En uzun dil hangi hayvanda? Dana dilinin faydaları nelerdir?
Türkiye gastronomi haberlerinde ve gastronomi turizmine katkıları ile bilinen Sürekli Paça ile beyranın fiyatları 2021 Ocak ayından buyana 17.5 TL’lik zam geldi. Böylece paça ile..
Geleneksel Türk mutfağının en meşhur kebab tariflerinden olan adana kebabını 3d yazıcıda ürettiler. Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan Michelin yıldızlı şef Pierre..
Edirne Halk Eğitim Merkezi işbirliğinde, Belediyenin Kadın ve Aile Hizmetler Müdürlüğü'nün Maarif Caddesi'ndeki binasında verilecek kursun ilk gününde ziyaret eden Belediye..
55 ilin yöresel lezzetleri 5 gün boyunca gastronomi turizminde Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerini sergileyecekler. Rize’nin onur konuğu olduğu bu yılki fuarda Rize’ye ait..
"Bu belki de bir Doğu Karadeniz mutfağı, Doğu Karadeniz gastronomisi olarak da ele alınması gereken bir konu. Trabzon biliyorsunuz kadimden beri bu bölgenin merkezi..
Türkiye gastronomi haberlerinde de yayınlanan ve gastronomi turizmi çalışmalarına da katkıları ile bilinen çalışmaya olumlu tepkiler aldı. Şehrin En İyi Otel Restoranı’ ödülünün sahibi..
Türkiye gastronomi haberleri ve gastronomi turizmi de önemli bir yer teşkil eden Bursa için Yapılan konuşmaların ardından geceye katkıda bulunan sponsor firmalara teşekkür edildi...
Mutfak işi ekip işi, disiplin işi, bunlar bir araya geldiği zaman başarı zaten kaçınılmaz oluyor. Mutfak miras işidir biraz. Miras nasıl bırakıldıysa, nasıl..
Her yıl farklı temalarla gerçekleştirdiğimiz bu etkinlikle gastro-diplomasi ağları kuruyor, Türk gastronomisinin global entegrasyonunu artırıyor ve gastronomi turizminin gelişi..
2010 yılında MSA’nın Chef & Owner programıyla profesyonel aşçılık ve işletmecilik eğitiminin ardından birçok kanalda çalışmış bir isim. Son 10 yıldır Slowfood gönüllüsü olarak..
Aşçılık mesleği üzerine çalışan öğrenciler, Osmanlı pilavı, badem çorbası, Çerkez tavuğu, zerde ve levzine tatlıları ile reyhan şerbeti ve Fatih Sultan Mehmet'in sevdiği yemek..
Belçika merkezli Uluslararası Tat Enstitüsü’nce Brüksel’de düzenlenen etkinlikte gerçekleş -tirildi. Tat etkinliğine Avrupa ’daki 20 ülkeden, aralarında Michelin Yıldızlı şef ve..
Çoğu zaman Osmanlı döneminden günümüze gelmiş tariflerle çalışan Mehtap Çoban'ın mutfağında osmanlı lezzetlerinden lavanta sirkesi, Hindistan cevizi sirkesi gibi..
2030’a kadar gıda israfı kaynaklı karbon salımını yarıya indirme misyonuyla yola çıkan Fazla Gıda’nın kurucu ortağı ve CEO'su Olcay Silahlı, uluslararası 2021 Mean..
Uluslararası gastronomi haberlerinde de yer alan Gastronomi kentleri adına Hatay’ı temsil eden şef Süleyman Demirel ile birlikte sahneye çıkan İpek Aslan, akıcı İngilizcesi ve hoş sunum..
Dünya zenginlerinin gözde tatil lokasyonu Dubai’de açacağı yeni restoranın son hazırlıklarıyla ilgilenen Orkan Doğancı, Orkan Doğancı Kimdir? Nereli? Orkan Doğancı hakkında merak..
Şef Ahmet Özdemir, Millî Mutfak Hareketi’nin Türk mutfağına araştırma, eğitim, standart ve kalıcı eserlerle ve sürdürülebilir uluslararası temsille katkı sunması gerektiğini vurguladı.
Kitabın giriş bölümlerinde, yüksek rakım ve uzun kış mevsimlerinin bölge insanının beslenme alışkanlıklarını nasıl doğrudan şekillendirdiği detaylıca ele alınıyor.
“Global ölçekte helal ekonomi -sinin önemli aktörleri 25-28 Kasım’da İstanbul’da buluşacak” Küresel helal ekonomisinin gelişimine katkı sağlamayı amaçlayan Helal..
Araştırmada, gece yemek yediğini bildiren kişilerde karaciğer yağlanması ve siroz gibi hastalıklarla ilişkili riskin, bu alışkanlığı bildirmeyenlere kıyasla yüzde 20–30 daha..
Şef Mehmet Kudat, GastroAfyon kapsamında düzenlenen ve Türkiye’nin 81 ilini buluşturan organizasyonda Diyarbakır mutfağının temsil edilmesinde görev aldı...